콩 효능 | 콩 단백질 및 효능

웰빙 식재료, 콩 효능

밭에서 나는 소고기, 콩..콩은 일반적인 곡류의 영양소와 다른 특징을 나타낸답니다. 콩은 단백질과 지방의 함량이 높고 전분 함량이 거의 없답니다. 콩의 단백질은 메싸이오닌을 제외한 다른 필수 아미노산을 모두 함유하고 있답니다. 콩 효능..간에도 좋고 콩의 섬유질은 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 효능이 있답니다. 콩에는 비타민 E가 풍부해 항암 작용과 대장암의 발병을 줄여준답니다. 이 밖에도 콩 효능 으로 동맥경화와 같은 생활습관병을 예방하고 혈액 순환을 촉진해 호르몬의 균형을 유지해 준답니다. 동의보감에서는 콩을 장기간 복용하면 보신 효과가 있어 체중이 증가하고 위장의 열을 제거해 장의 통증과 열독에 효과가 있다고 기록되어

있답니다. 또한 본초강목에서는 콩의 효능으로 콩을 오랫동안 복용하면 안색이 좋아지고 흰머리가 검은색으로 변해 늙지 않는다고 설명이 되어 있답니다. 또한 피를 돌게 해 모든 독을 풀어준다고 합니다. 한방에서는 콩을 갈아먹으면 장을 다스릴 수 있고 곡류의 소화를 돕는다고 합니다. 

콩 단백질..콩은 크기에 따라 함유하고 있는 성분이 다르답니다. 알갱이가 클수록 콩 단백질 많고 작을수록 지방이 많답니다. 일반적으로 큰 콩은 식용유 원료나 콩나물 콩으로 사용을 한답니다...ㅎㅎㅎ

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