갈치 효능에 대하여 -
갈치..갈치는 농어목 갈치과의 바닷물고기로 생김새가 기다란 칼 모양을 하고 있어서 예로부터 도어 또는 칼치라고 불렀다고 합니다. 7~11월 사이에 주로 많이 잡히는 갈치는 단백질이 풍부하고 맛이 좋지요. 특히 갈치의 은분의 성분이 구아닌이라 하여 그 쓰임새가 많다고 하네요. 오늘은 갈치의 다양한 효능들을 알아보도록 하겠습니다.
갈치 효능..갈치의 효능에 대하여 알아보려고 합니다. 먼저 한의학에서 말하는 갈치 효능을 보면, 갈치는 간염의 치료에 도움을 주고 림프절의 멍울을 제거하는데 도움을 준다고 알려져 있다는군요. 특히 위암, 간염, 동맥경화 등의 혈관계 질환의 예방과 치료에도 좋은 효능이 있다고 하며 갈치의 은분 지방층에서 추출한 물질을 정제하여 약으로 활용하면 백혈구와 혈소판의 수를 증가시켜 백혈병 치료제로 쓰이기도 한다는군요.
갈치의 효능..갈치의 대표적인 효능으로 소화를 좋게 하고 식욕을 돋우는 효능을 들 수 있지요. 갈치는 무기질, 비타민, 필수아미노산 등의 성분을 다량 함유하고 있어 오장의 기운을 나게 하고 위장을 따뜻하게 해주기 때문이지요. 뿐만 아니라 갈치의 주성분은 단백질로 리신, 페닐알라닌, 메치오닌, 로이신, 발린 등과 같은 필수아미노산이 풍부하여 주식이 밥인 우리들의 균형잡힌 영양섭취를 돕는 식품이기도 하지요.
갈치 효능들..갈치의 효능으로 두뇌발달에 좋은 효능을 보면, 갈치에는 불포화지방산인 DHA와 EPA가 풍부하여 성장기 어린이들의 두뇌발달에도 좋고 은백색 껍질에는 콜라겐과 엘라스틴이 들어 있어 피부미용과 노화방지에도 좋은 효능을 발휘한다는 것이지요. 또한 갈치의 지방산의 경우 고혈압과 동맥경화 등의 성인병 예방에도 뛰어난 효능을 보인다고 알려져 있다는군요.
갈치의 효능들..다양한 갈치의 효능들 중에서 특히 주목하고 있는 것으로 칼슘에 대한 효능으로 갈치에는 칼슘을 비롯하여 인, 나트륨, 무기질 등이 풍부하여 성장기 어린이들의 성장발육에도 좋고 여성들의 골다공증 예방에도 매우 좋은 효능 효과를 보인다는 것이랍니다. 이상으로 갈치의 다양한 효능들에 대하여 알아보았습니다.
