목이버섯 효능과 목이버섯 칼로리 및 손질법
목이버섯..목이버섯은 사람의 귀를 닮았다고 해서 붙여진 이름으로 중국에서는 예로부터 불로장수의 식용 버섯으로 진귀하게 여겨 왔다고 합니다. 목이버섯은 다른 버섯과는 달리 반투명한 아교질로 되어 있으며 씹는 맛이 미끄럽고 독특해서 기호가 나뉘게 되지요. 오늘은 목이버섯의 다양한 효능과 목이버섯 칼로리 등에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
목이버섯 효능..목이버섯 효능에 대하여 알아보겠습니다. 여름부터 가을이 제철이지만 주로 말려서 사계절 내내 먹을 수 있는 목이버섯은 다양한 효능을 나타내게 되지요. 우선 목이버섯은 100g당 칼슘이 25mg, 칼륨이 37mg이 함유되어 있는 것을 비롯하여 비타민D, 식이섬유, 에르고스테롤이 풍부하게 함유되어 있답니다. 즉 목이버섯의 칼슘과 비타민D는 허리통증을 완화하는데 도움이 되고 식이섬유는 다이어트 시 변비에 효과적인 효능이 있으며 에르고스테롤은 혈액의 칼슘과 인의 양을 유지시켜 혈관 정화 작용의 효능이 있어 자궁근종과 생리불순, 산후허약, 자궁출혈 등 부인과 계통의 질환에 좋은 효능을 지녔다고 하지요.
목이버섯의 효능들..다양한 목이버섯의 효능들에 대하여 알아봅니다. 대표적인 목이버섯 효능들로는 다이어트에 좋은 효능이 있다는 것이지요. 목이버섯은 칼로리가 거의 없으며 물에 불리면 약 10배로 불어나는 특징이 있어 포만감도 좋고 특히 식이섬유가 풍부하여 기름진 음식과 함께 먹으면 변비에도 좋고 피부미용에도 좋은 효능을 발휘할 뿐만 아니라 목이버섯의 혈액 정화 효능으로 고혈압이나 동맥경화 등의 성인병 예방과 풍부한 칼슘과 철분으로 빈혈의 예방 및 치료와 골다공증 예방에도 뛰어난 효능을 나타낸다고 합니다. 그밖에도 최근 주목하는 목이버섯 효능으로 항암효과를 들 수 있지요. 목이버섯은 버섯 중에서도 항암 효과가 뛰어나 항종양 억제율이 90%이상이고 복수암 억제율이 80%정도라고 알려진 강력한 항암 효능을 지닌 버섯이랍니다.
목이버섯 손질법..목이버섯 손질법을 알아봅니다. 대부분 목이버섯은 말린 것을 사용하게 되므로 물에 담가 불리는 것이 대표적인 손질법으로 불리게 되면 양이 많이 늘어나기 때문에 목이버섯 손질법에 있어 중요한 것은 양 조절이랍니다. 목이버섯 손질법으로 적당량의 목이버섯를 1시간 정도 물에 불린 후 만져 보아서 부들부들해지면 건져서 단단한 부분은 칼로 도려낸 후 한 입 크기로 썰어 준비하게 되면 목이버섯 손질법을 간단히 끝나지요.
목이버섯 칼로리..목이버섯 칼로리에 대하여 알아보겠습니다. 맛이 달고 독이 없으며 오장을 좋게 하는 좋은 효능의 목이버섯은 각종 영양소가 풍부한 것에 비해서 그 칼로리는 매우 낮아 목이버섯 100g당 260kcal 정도로 저칼로리 식품으로 으뜸이라고 할 수 있지요. 목이버섯의 낮은 칼로리 덕에 목이버섯이 다이어트에도 좋은 효과를 나타내게 되지요. 오늘은 목이버섯 효능과 함께 목이버섯 손질법 및 칼로리 등에 대하여 간단히 알아보았습니다.
