비트즙 효능 & 비트 먹는법
비트는 비름과의 식물로 잎부터 뿌리까지 버릴 것이 없이 활용되는 채소로 열량이 적고 콜레스테롤을 함유하고 있는 않은 반면 비타민C와 비타민A는 물론 엽산과 베타인을 다량 함유하고 있어서 그 효능에 모두 주목하고 있다는군요. 오늘은 비트즙의 다양한 효능과 함께 다양한 먹는법에 대해서 알아보려고 합니다.
비트 효능에 대해서 살펴보겠습니다. 비트의 가장 대표적인 효능은 혈관 건강에 좋다는 겁니다. 비트는 콜레스테롤 수치를 낮추는데 탁월한 효능이 있으며 혈관에 쌓인 노폐물을 효과적으로 배출하기 때문에 고혈압과 동맥경화, 고지혈증 등의 심혈관질환과 뇌 건강에 좋은 효능을 발휘한다는 것이지요.
비트 효능, 다음은 간 건강에 좋은 것인데 비트에 풍부한 베타인 성분이 간세포 활성을 도와 간 기능을 전반적으로 향상시켜 준다네요. 뿐만 아니라 비트에는 식이섬유와 알칼로이드라는 성분이 함유되어 있어서 이뇨작용은 물론 변비 예방에도 좋은 효능을 나타내며 최근 주목받고 있는 효능은 항암효과 및 면역력 강화에 비트의 효능이 매우 좋다는 겁니다. 비트의 각종 항산화 성분과 필수 미네랄, 비타민 등이 풍부하기 때문이겠지요.
비트즙 효능에 대해서 알아볼게요. 혈액을 깨끗하게 하는 가장 좋은 생즙 중의 하나가 바로 비트즙이라고 합니다. 대개 생즙을 먹게 되면 변비나 빈혈 등에 좋은 혈액 정화 효과가 있게 되는데 특히 비트즙은 적혈구 생성뿐만 아니라 혈액 조절에 좋고 간을 깨끗하게 청소해 주는 탁월한 효능을 보인다는군요.
특히 비트즙을 먹게 되면 산화질소의 활성을 도와 혈류가 원활해지고 산소 소비량을 줄여주어 운동능력을 향상시키는 탁월한 효능을 지녔다고 하지요. 또한 비트즙에 함유된 염소 성분은 간장과 신장, 담낭을 청소하는 효과가 있어서 림프활동을 촉진하는 효능은 물론 담석과 신결석을 녹여주는 작용까지 한다는군요.
비트 먹는법도 알아볼게요. 사실 가장 흔한 비트 먹는법은 비트즙을 먹는 것이겠지요. 생즙을 먹을 경우 더욱 효과적인 채소 중 비트가 으뜸이라고 하니 비트즙으로 먹는법을 가장 추천한답니다.
하지만 그밖에도 다양한 비트 먹는법이 있는데, 비트를 채를 썰어 샐러드에 넣어 먹는법도 있고 비트 뿌리를 이용하여 밀가루 반죽에 넣어 칼국수나 만두피를 만들어 먹는법도 고운 비트색과 효능을 이용할 수 있겠지요. 또 비트를 삶아서 먹는 유럽인들처럼 비트를 밥을 지을 때 넣게 되면 맛이 더 달고 구수해진다게 하는 비트 먹는법이 된다는군요. 이상으로 비트즙의 다양한 효능과 함께 비트 먹는법에 대해서 간단히 정리해 보았답니다.
