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맛있는 주말 점심으로 돌솥 비빔밥을..
어느새 아침 저녁으론 서늘함이 느껴지네요. 뭔가 따뜻한 점심을 먹고 싶어 식구들을 위해 주말 특식을 준비했지요. 돌솥 비빔밥이랍니다. 날치알이 톡톡 터지면서 호호 불어가며 먹을 돌솥비빔밥.
돌솥에 참기름을 두르고 밥을 적당히 깔아놓고 위에 여러가지 재료들을 얻었지요. 신 김치랑 오이랑 단무지랑 맛살 등을 잘게 썰어 밥 둥글게 올린 후 가운데는 비린내 뺀 날치알을 듬뿍 오렸답니다. 물론 날치알 주위에 김가루로 고소함을 더했지요.
준비된 돌솥을 가스레인지에 얹고 센불에서 잠깐 바로 약불로 10분 정도 두었더니 고소하면서 약간 눌른 향이 나네요. 다 되었다는 뜻이지요. 식탁에 둘러 앉아 한 솥씩 살살살 비벼 김치랑 맑은 콩나물국이랑 맛있게 먹었답니다. 간만의 솜씨 자랑에 남편도 아들도 대만족..행복했어요.
