술안주로 제격인, 홍합 효능
짙푸른..바다 속의 바위에 붙어사는 조개인 홍합은 바다에서 나는것 중 짜지 않아 "담치"라고 부른답니다. 홍합을 삶으면 투명하면서도 뽀얀 국물이 우러나고 노란 속살은 담백해서 술안주로 제격이랍니다. 또한..홍합의 암컷은 적황색을 띠고 수컷은 유백색을 띠는데 암컷이 더 맛이 좋답니다. 이 외에도 홍합은 지방이 적고 비타민 A.B.B2.인.철분과 단백질이 풍부한 영양식품이랍니다. 홍합에는..홍합 효능 으로 술을 마실 때 필요한 비타민 B와 C, 미네랄이 많고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 간 기능을 좋게 하는 타우린도 상당량이(생것은 100g당 974mg, 말린 것은 2100mg)들어있답니다. 이 타우린 성분은 숙취해소에도 좋답니다. |
홍합 효능..홍합국물에는 질소화합물인 타우린.베타민.아미노산.핵산류와 호박산이 들어 있어 소화력이 약한 사람에게 좋으며 프로비타민D가 많아 칼슘흡수를 돕고 관절염에도 홍합 효능이 탁얼하답니다. 또한 홍합 속에 함유된 칼륨이 체내에 축적된 소금기를 없애주기 때문에 뇌혈전 환자의 영양식에 좋답니다. 이 외에도 홍합 효능으로 홍합의 비타민 C와 E, 미네랄이 몸속의 유해산소를 제거해 노화 방지 및 빈혈, 골다공증 예방에 효과적이랍니다.
홍합탕끓이는법..우선 재료를 준비합니다. 홍합탕 재료로는 홍합 약 400g, 무 약 50g, 다진 마늘 1큰술, 후추가루, 청고추, 홍고추 조금 을 준비해 주시고요..재료가 준비가 되었다면 홍합탕끓이는법으로 일단 홍합을 깨긋이 손질해 씻는답니다. 다음 무를 네모지게 납작한 크기로 썰어 놓고 고추는 어슷하게 썰어줍니다. 다음은 냄비에 무를 넣고, 적당량의 물을 붓고 끓여줍니다. 홍합탕끓이는법 마지막 단계로 무가 중간쯤 익으면 홍합을 넣고 다시 한 번 끓이고, 다진 마늘과 고추를 넣고 소금으로 간을 하면 홍합탕이 완성이 된답니다..!!
